La fresa es una de las frutas más famosas que existe y puedes utilizarla para preparar innumerables recetas. A continuación, te enseñaremos a preparar una receta de sorbete de fresa muy rica y sencilla de hacer, con la que obtendrás un resultado profesional que sorprenderá a tus comensales.
Lo mejor de todo es que sólo necesitas tres ingredientes que seguro tienes en tu cocina. Además, es una excelente forma para que los peques disfruten tomando su porción de frutas diaria.
Lo ideal es que consigas las fresas frescas, pero en el caso de que no estén de temporada en el momento que quieras preparar la receta, siempre puede usar fresas congeladas de supermercado, con las que conseguirás un resultado igualmente rico.
Se trata de una receta apta para toda la familia, pero en el caso de que quieras prepararla para un grupo de adultos, como puede ser una cena de amigos, también puedes añadirle dos cucharadas de Ron a la mezcla, y así obtendrás un resultado más exótico.
Cuando extraigas el zumo de limón, recuerda retirar sus semillas, ya que estás sólo harán que el resultado quede amargo, cosa que queremos evitar en este delicioso postre.
Índice
✅ Receta de Sorbete de fresa
Preparar el siguiente sorbete de fresa es muy sencillo, ya que solo vamos a necesitar un par de ingredientes que casi todo el mundo tiene en casa.
Se trata de una receta casera, hecha a base de ingredientes naturales y por lo tanto mucho más saludable que las que puedes encontrar en el supermercado.
Si te animas, te recomendamos sustituir el azúcar por miel, ya que se trata de un ingrediente con mejores propiedades nutricionales, y que generalmente está menos procesado.
Ingredientes
- 600 gramos de fresas congeladas.
- 80 gramos de azúcar (o miel).
- 1 limón.
- 1 pizca de sal (Opcional).
- Hojas de hierbabuena (Opcional, para decorar).
Cómo hacer Sorbete de fresa
- Limpia las fresas con agua bien fría, quítales el rabito y córtalas por la mitad.
- Extrae el jugo del limón y resérvalo.
- Introduce las fresas, el zumo de limón, la pizca de sal y el azúcar en una batidora de vaso, y bátelas hasta que quede un resultado bien cremoso.
- Vierte el resultado en una heladera y hazla funcionar hasta que obtengas la textura de sorbete adecuada.
- Por último, sirve el resultado en copas o bols, y decóralos con las hojas de hierbabuena.
¿Cómo hacer sorbete sin heladera?
De forma general, a la hora de hacer helados o sorbetes, es necesario tener una heladera en casa. Si no tienes una, no te preocupes, ya que te dejamos dos opciones para salir al paso, y poder disfrutar de un sorbete casero.
La primera opción, que es la que nosotros recomendamos, consiste en congelar las fresas previamente para introducirlas en la batidora de vaso congeladas y que al batirse ya queden con una textura cremosa tipo sorbete/helado.
Para ello seguiremos los pasos siguientes:
- Limpia bien las fresas con agua y quítales el rabito (En el caso de que hayas comprado fresas congeladas en el supermercado, sáltate estos dos pasos)
- Introdúcelas en una fiambrera o bolsa zip, y mételas en el congelador durante un par de horas hasta que estén bien congeladas (Con unas 2-3 horas suele bastar)
- Una vez congeladas, ponlas en una batidora de vaso* juntos al azúcar, la pizca de sal y el zumo de limón y bate hasta que quede todo bien cremoso. (*Al estar las fresas congeladas, necesitarás una batidora de vaso potente, capaz de triturarlas)
- Si quieres una consistencia menos espesa, siempre puedes añadir un poco de agua a la mezcla.
- Por último, ya solo te quedará servir y disfrutar.
La segunda opción que te proponemos es interesante si quieres preparar el sorbete con antelación, antes de que lleguen los invitados, pero igualmente no dispones de una heladera. Si es así, sigue los siguientes pasos:
- Limpia las fresas bien con agua, córtales el rabito y pártelas por la mitad.
- Introdúcelas junto los demás ingredientes (zumo del limón, azúcar y pizca de sal) en la batidora de vaso y bátelos bien.
- Vierte el resultado en un tupper y mételo en el congelador, sacándolo cada media hora para removerlo y evitar así que se congele completamente.
¿Cuánto tiempo puedo guardar un sorbete en el congelador?
Si te gusta preparar las recetas en grandes cantidades, para así tenerlas listas para consumir para otro día, no hay problema. El sorbete puede guardarse hasta un mes en el congelador, sin que su consistencia varíe.
Simplemente debes sacarlo del congelador 10 minutos antes de servirlo, para que así tenga una textura más cremosa, y puedas repartirlo con más facilidad.
Beneficios de las Fresas
La fresa es una fruta muy beneficiosa para la salud, ya que nos aportan gran cantidad de nutrientes y contienen muy poco azúcar (y por lo tanto pocas calorías).
Son ideales para la gente que está a dieta o tiene intención de adelgazar, ya que apenas engordan y representan una buena fuente de fibra. El consumo de fibra es un gran aliado en este sentido, ya que nos ayuda a sentirnos más llenos y por lo tanto con menos hambre.
Además, son ideales para regular el azúcar en sangre de nuestro cuerpo, son beneficiosas para el corazón, y ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico.
Principales beneficios de las fresas:
- Son bajas en calorías (Menos de 50 calorías por ración, que serían unas 8 fresas medianas)
- Representan una buena fuente de fibra.
- Son bajas en azúcar (Menos de 7 gramos de azúcar por cada ración)
- Contienen gran cantidad de vitamina C (Una ración representa un 140% de la cantidad diaria recomendada)
- Son una gran fuente de Folato, Magnecio, potasio y ácido fólico.
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